สำปันนี (ขนมไทย)について
Home > สำปันนี (ขนมไทย)

สำปันนี (ขนมไทย)


สำปันนี (ขนมไทย)について

สำปันนี (ขนมไทย) ขนมไทยๆ ที่นับวันหาทานไม่ค่อยได้ ทำจากแป้งมันคั่ว แล้วนวดผสมกับน้ำกะทิและน้ำตาล เมื่อทานเข้าไปแล้วอมไว้จะละลายในปากไปเอง http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1603 Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1245 วัตถุดิบสำปันนี (ขนมไทย) ระยะเวลาประมาณ 2 ชม. ประมาณ 40 ชิ้น 1. แป้งมัน 2 1/2 ถ้วย 2. กะทิ 1 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย 4. สีผสมอาหาร (เขียว แดง) 5. พิมพ์ทองเอก อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะทอง พิมพ์ วิธีทำสำปันนี (ขนมไทย) 1. กะทะใส่แป้งมัน คั่วด้วยไฟอ่อนจนสุก ดูได้จากแป้งลื่นๆ และไม่ติดกะทะ ลักษณะแป้งจะละเอียดเบามากขึ้น สีจะเข้มขึ้น ใช้เวลาประมาณ 40 – 50 นาที 2. กะทะทองใส่น้ำตาลทราย กะทิ ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ยกลงจากเตา พักให้เย็นคนต่อจนเป็นสีขุ่นขาว ค่อยๆ หยอดใส่แป้งลงไปกวนผสมให้เข้ากัน ลักษณะแป้งจะร่วนชื้นๆ เมื่อลองบีบจะจับเป็นก้อน แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ใส่สีที่ต้องการ (สีอ่อนๆ) ตักใส่พิมพ์ที่ทานวลไว้ อัดแป้งให้เป็นรูป แล้วเคาะออกจากพิมพ์ อบด้วยควันเทียน หรือดอกไม้สด




▼ 関連動画
SIDE NAVI(ユーザ編集自由)
FOOTER(ユーザ編集自由)